Domaine viticole
S’étendant sur une surface de plus de 40 hectares, le domaine Delanoue Frères se compose de deux tiers de coteaux argilo-calcaires, la surface restante étant constituée de terrasses de graviers. Grâce à la texture particulière de ces terres, les exploitants, Michel, Vincent et Pascale, y cultivent un cépage unique : le Cabernet franc.
En tant que vignerons et vinificateurs, ils apportent une importance particulière aussi bien aux activités à la vigne qu’aux tâches au chai. À cet effet, ils procèdent au travail du sol, à l’enherbement naturel des rangs ainsi qu’à l’observation des plantes au cours de leur croissance. Au cours d’une même année, ils arpentent les vignes pour les tailler, les palisser et les ébourgeonner afin de garantir une bonne vendange, et donc la production des AOC de qualité.
